بدن براي دو منظور متفاوت به غذا نياز دارد: يکي سوخت براي توليد انرژي و ديگري دريافت موادي براي ترميم بافت هاي فرسوده و احيانا در سنين پايين، جهت رشد و نمو.براي ساخت و ترميم بدن به چهار گروه از مواد غذايي نياز داريم که عبارتند از: 1- مواد پروتئيني يا ترکيبات ازت دار 2- ...